Реферат гигиена питания заключение

Posted on by Радован

Микробные агенты в результате первичной контаминации или вторичного загрязнения пищевой продукции поступают в организм. Эти продукты нельзя употреблять детям и подросткам. Для того чтобы пища лучше усваивалась, следует начинать с тех блюд, которые оказывают наиболее выраженное сокогонное действие в обед — бульон, наваристый суп. Теория рационального питания основана на положении естествознания - законе сохранения энергии, массо-теплообмена. Режим питания у детей дошкольного возраста. При групповых завтраках и обедах дежурные заблаговременно сервируют и подают пищу на столы. Основы рационального вскармливания детей раннего возраста.

Быстрое увеличение численности населения земного шара требует соответствующего роста производства пищевых ресурсов и продуктов питания — это одна из главных проблем, определяющих прогресс земной цивилизации. Вместе с тем огромное значение придаётся сейчас взаимосвязи питания и здоровья в странах с высоким уровнем жизни, где очень большая часть населения страдает от реферат гигиена питания заключение, приобретённых в результате неправильного питания, одной из разновидностей которого является переедание.

Увеличение производства разнообразных пищевых продуктов со всей очевидностью ставит перед нами проблему гигиены питания, то есть разумного использования и потребления продуктов в интересах здоровья народа.

Всем известно, что питание абсолютно необходимо для поддержания жизни. Наукой твёрдо установлены три функции питания. Первая функция заключается в снабжении организм энергией. В этом смысле человека можно сравнить с любой машиной, совершающей работу, но требующей для этого поступления топлива. Рациональное питание предусматривает примерный баланс поступающей в организм энергии и расходуемой на обеспечение процессов жизнедеятельности.

Незаменимые не синтезируются в необходимых количествах в организме и должны регулярно поступать с пищей. Препараты, искусственно вызывающие чувство насыщения. В нашем дошкольном учреждении, для повышения у детей аппетита, мы даем обычным блюдам смешные или сказочные названия. Таким образом, из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что гигиенические основы питания необходимо знать, выполнять, прививать детям, так как фундамент здоровья ребенка закладывается в раннем детстве, а правильно организованное питание — это главный источник здоровья каждого человека.

Вторая функция питания заключается в снабжении организма пластическими веществами, к которым, прежде всего, относятся белки, в меньшей степени — минеральные вещества, жиры и в ещё меньшей степени — углеводы. В процессе жизнедеятельности в организме человека постоянно разрушаются одни клетки и внутриклеточные структуры и вместо них появляются.

Строительным материалом для создания новых клеток и реферат гигиена питания заключение структур являются химические вещества, входящие в состав пищевых продуктов. Потребность в пластических веществах пищи варьирует в зависимости от возраста: у детей такая потребность повышена ведь у них она используется не только для замены разрушенных клеток и внутриклеточных структур, но и для осуществления процессов ростаа у пожилых людей понижена.

Наконец, третья функция питания заключается в снабжении организма биологически активными веществами, необходимыми для регуляции процессов жизнедеятельности. Ферменты и большинство гормонов — регуляторы химических процессов, протекающих в организме, - синтезируются самим организмом. Однако некоторые коферменты необходимая составная часть ферментовбез которых ферменты не могут проявлять свою активность, а реферат гигиена питания заключение некоторые гормоны организм человека может синтезировать только из специальных предшественников, находящихся в пище.

Этими предшественниками являются витамины, присутствующие в продуктах питания. Сравнительно курсовая работа земельный налог появились данные о существовании ещё одной четвёртой функции питания, которая заключается в выработке иммунитета.

Было установлено, что величина иммунного ответа на инфекцию зависит от качества питания и, особенно от достаточного содержания в пище калорий, полноценных белков и витаминов. При недостаточном питании снижается общий иммунитет и уменьшается сопротивляемость организма самым различным инфекциям. И наоборот, полноценное питание с достаточным содержанием белков, жиров, витаминов и калорий усиливает иммунитет и повышает сопротивляемость инфекциям.

Сколько химических веществ расходует организм человека в процессе жизнедеятельности, столько же должно поступать их с продуктами питания. Однако в процессе обмена одни вещества могут переходить в.

Сколько стоит написать твою работу?

При этом большинство из них может синтезироваться в организме, тогда как некоторые являются как бы исходными: они реферат гигиена питания заключение могут синтезироваться и должны обязательно поступать с пищей.

Отсюда все пищевые вещества делятся на заменимые и незаменимые. К последним относятся незаменимые аминокислоты валин, лизин, метиониннезаменимые жирные кислоты линолеваявитамины и минеральные вещества. Питание находится в тесной связи с процессами обмена веществ. При этом особая роль отводится незаменимым факторам питания. Рациональное питание должно основываться на теории сбалансированного питания реферат гигиена питания заключение предусматривать правильный режим потребления пищи. Необходимо знать и соблюдать три правила гигиены питания: умеренность, разнообразие, режим приема пищи.

Умеренность в питании необходима для соблюдения баланса между поступающей пищи и расходуемой в процессе жизнедеятельности энергии. Расход энергии в организме осуществляется тремя путями: в результате так называемого основного обмена, специфического динамического действия пищи и мышечной деятельности. Основной обмен — это минимальное количество энергии, которое необходимо человеку для поддержания жизни в состоянии полного покоя. Такой обмен обычно бывает во время сна в комфортных условиях.

Специфическое динамическое действие пищи обусловлено ее перевариванием в желудочно-кишечном тракте человека.

Наибольший расход энергии вызывает переваривание белков, которое увеличивает интенсивность основного обмена обычно на процентов. Прием с пищей жиров повышает основной обмен на процентов, углеводов на процентов. Даже чай и кофе вызывают повышение основного реферат гигиена в пределах 8 процентов. Физическая деятельность оказывает существенное влияние на расход энергии в организме человека.

Чем больше физическая активность, тем больше энергии тратит организм человека. Наши воспитанники — это дети, отягощенные речевой патологией речевыми диагнозами: дизартрией, дислалией, алалией, ринолалией.

Изучая анамнезы, мы видим, что дети поступают к нам с тяжелыми родовыми травмами, вследствие чего у них слабое физическое и питания заключение развитие. Поступившие дети имеют ряд хронических заболеваний, связанных с нарушением:. Поэтому в нашем ДОУ уделяется большое внимание здоровью детей, а в частности ведется работа с педагогическим коллективом родителей, детей по усвоению гигиенических норм правильного, рационального питания, так как только правильное питание является источником реферат гигиена питания заключение физического развития детей.

На учебный год мною разработан план мероприятий, направленных на создание правильного, рационального, сбалансированного питания для детей в домашних условиях.

Гигиена питания студента

Цель: помочь родителям организовать в домашних условиях правильное питание для улучшения физического состояния реферат гигиена детей. Создание благоприятных условий в детском учреждении имеет важное значение для питания здорового ребенка, однако, такие же условия должны быть созданы и в семье.

На это же указывала Н. Для того чтобы условия воспитания и всережимные процессы организация питания и т. Во многих семьях заключение режим питания детей. Это проявляется не только в увеличении или сокращении интервалов между приемами пищи, но и в использовании родителями часто неправильных приемов, стимулирующих, по их мнению, аппетит уговоры, поощрения и т. Нередко, родители, между приемами пищи дают детям сладости, фрукты, не думая о том, что это снижает аппетит.

Многие родители стремятся давать детям реферат гигиена питания заключение наиболее любимые ими блюда, что также отрицательно сказывается на состоянии аппетита у ребенка, и на его здоровье. Итак, рациональный режим дня, гигиенические правила и нормы питания, которые постоянно выполняются в детском саду и дома, имеют большое значение для правильного физического развития ребенка.

Гигиена питания

Таким образом, из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что гигиенические основы питания необходимо знать, выполнять, прививать детям, так как фундамент здоровья ребенка закладывается в раннем детстве, а правильно организованное питание — это главный источник здоровья каждого человека. Хрипкова А. Возрастная физиология и школьная гигиена: Пособие для студентов педагогических институтов.

Детское питание: Руководство под редакцией А. Запрудного и др. Поиск репетиторов Выберите предмет.

Реферат гигиена питания заключение 9727

Выполнила: студентка I курса группы заочного отделения факультета педагогики и психологии детства Балайтис О. Проверил: доцент кафедры педагогики и психологии детства кандидат медицинских наук Момот В. Гигиена, как медицинская наука историческая справка.

Разделы гигиены. Гигиена питания. Элементы пищи, роль каждого элемента. Минеральные соли и вода. Рациональное и сбалансированное питание, нормы питания. Режим питания. Гигиена, как медицинская наука историческая справка Гигиена - медицинская наука, изучающая влияние окружающей среды и производственной деятельности на здоровье человека и разрабатывающая оптимальные, научно-обоснованные требования к условиям жизни и труда населения.

МАССОВЫЕ ИСТЕРИИ И ГИГИЕНА ПИТАНИЯ

Разделы гигиены Постепенно из общей гигиены, в которой рассматривались фактически все санитарно-гигиенические проблемы, выделились ее разделы: коммунальная гигиена, гигиена питания, гигиена труда, гигиена детей и подростков, военная гигиена, а в дальнейшем радиационная гигиена, космическая гигиена и т. Гигиена питания Одним из важных разделов гигиены является гигиена питания. Наиболее высокая биологическая ценность у белков яиц, мяса, молока, рыбы.

Реферат по физике на узбекском языке1 %
Реферат содержание работы диспетчера на пункте связи части19 %
Реферат профессиональная компетентность спортивного педагога69 %

Углеводы являются основным источником энергии. Возраст детей Витамины мг. Каша гречневая крупа гречневая молоко сахар масло сливочное ,0 50 5 5 50 5 5 9,1 8,6 13,7 2. Кофе с молоком кофейный напиток молоко сахар ,0 2 15 2 15 2,8 3,2 19,7 3. Салат из соленого огурца с луком огурцы соленые лек репчатый масло растительное 50 50 5 3 46 4 3 1,4 3,0 1,0 38 2.

Например, у рабочих промышленных предприятий с различной степенью механизации и автоматизации труда, лиц умственного труда и др. Желудок - лучший друг человека, относитесь к нему с уважением В нашем цивилизованном мире отношение взрослых и, как следствие, детей к собственному питанию часто все еще находится на примитивном, к тому же вредном для здоровья уровне. Четвертый закон - придерживаться возрастных потребностей и двигательной активности, тогда питание будет носить профилактическую направленность.

Преподаватель: старший преподаватель Алферов Д. Орел Содержание Введение………………………………………………………… ………. Основные функции питания. Он состоит из трех основных принципов: 1.

  • Микробные агенты в результате первичной контаминации или вторичного загрязнения пищевой продукции поступают в организм.
  • Ферменты, обязательно участвующие во всех этапах обмена веществ, - белки.
  • Алиментарный путь передачи и таких инфекций как холера, брюшной тиф, дизентерия, гепатит А и другие вирусные кишечные заболевания.
  • Более ценный гриб на стадии закрытой шляпки.
  • Порядок приема пищевых веществ, новая теория питания.
  • Кофе с молоком кофейный напиток молоко сахар.
  • Свежие сырые продукты растительного происхождения например: капуста, свекла, тыква, морковь - самая ценная пища для человека, живому отлично помогает живое.

Описание Одной из важнейших составляющих здорового образа жизни является рациональное питание. Большинство населения с пренебрежением относится к своему здоровью.

Реферат гигиена питания заключение 9125

Оптимальным считается суточный рацион в ккал при условии адекватных энергозатрат через физическую активность. Гигиенические и физиологические нормативы рационов питания организованных коллективов определяет нормативы стоимости продовольственной корзины, доступной всему населению страны.

Реферат гигиена питания заключение 8619413

При меньших энерготратах реферат гигиена питания заключение повышенных рекомендуется вводить в рацион продукты повышенной пищевой ценности - пищевые рецептуры с заданной диетической эффективностью. Обогащенные продукты повышают качество питания, не повышая их калорийности.

Все обогащенные продукты должны пройти санитарно-эпидемиологическую экспертизу и государственную регистрацию, содержать полную информацию о дополнительно введенных нутриентах. Функциональные пищевые продукты - профилактически и клинически эффективные, снижают риск заболеваний, действуют на реферат гигиена питания заключение или несколько функций. Функциональные пищевые продукты целенаправлены на первичную алиментарную профилактику сердечнососудистых, онкологических заболеваний, ожирения, сахарного диабета, остеопороза, анемии.

Основное внимание уделяется пищевым волокнам, жирным кислотам, антиоксидантам, витаминам, минеральным веществам и их сырьевым источникам. Эффективность коррекции дисбактериоза кишечника, железодефицитной анемии высока. Пробиотические продукты, содержащие живые культуры непатогенных бактерий - бифидобактерии, лактобактерии поддерживают микрофлору кишечника.

Биологически активные добавки БАД предназначены для употребления одновременно с пищей. Цель - обогащение рациона дефицитными нутриентами и биологически активными веществами. Обязательна экспертиза и регистрация. При несоблюдении гигиенических норм и правил по питанию, требований безопасности и безвредности пищевых веществ возникают заболевания, заражения доклад спортивные игры футбол гельминтами и паразитами - цистицеркоз, дифиллоботриоз, трихинеллез, эхинококкоз, листериоз.

Контаминация овощей, фруктов, мяса, рыбы, происходит контаминированными гельминтами, паразитами через выделения инфицированных животных - крупный рогатый скот, овцы, свиньи, рыба, грызуны, дикие животные. Листериоз - наиболее часто факторами передачи листерий является сырое молоко, молочные продукты, в том числе мороженное, сыры, колбасные изделия, рыба в том числе сыровяленые, сырокопченые, холодного копчения.

Цикл развития паразита включает смену двух хозяев, в природе обеспечивается крысами. Человек заражается через свинину или мясо дикого кабана, содержащие инкапсулированные личинки паразита слайд 3.

Трихинеллы развиваются в терминальном отделе тонкого кишечника. Самки проникают в лимфатические железы и сосуды. Здесь появляются юные трихинеллы - зародыши. С током крови они попадают в мускулатуру, внутрь мышечного волокна, разрушая.

Особенно часто это диафрагма, мышцы глаз, глотки, жевательные мышцы, двуглавая и. В мышце возникает воспаление с выделением токсинов. Ленточные глисты - цепень свиной; цепень бычий; широкий лентец - дифиллоботриоз; эхинококк; карликовый цепень; сосальщики; печеночная двуустка; кошачья двуустка; круглые глисты - нематоды; аскариды; червеобразная острица; власоглав и др.

Симптомы - ощущение сосания в подложечной области натощак, исчезают после приема пищи. Дискомфорт, тошнота, обильное слюнотечение. Часто отмечается зуд в заднем проходе, около половых органов. Со стороны кишечника - схваткообразные боли в животе, запоры.

Наиболее частые осложнения - энтероколиты, анемия, непроходимость кишечника, холециститы. Профилактика - тщательный осмотр мяса; не употреблять сырое мясо и плохо проваренной рыбы; реферат гигиена питания заключение и фрукты, корнеплоды тщательно мыть щеточкой в проточной воде. Алиментарный путь реферат гигиена питания заключение и таких инфекций как холера, брюшной тиф, дизентерия, гепатит А и другие вирусные кишечные заболевания.

Патогенные, условно-патогенные и сапрофитные микроорганизмы имеют абиогенные, зоонозные и антропогенные резервуары и на разных этапах попадают в пищевые вещества.

Микробные агенты в результате первичной контаминации или вторичного загрязнения пищевой продукции поступают в организм. Для профилактики попадания агентов в организм сырье, полученное от больных животных требует специальной технологической обработки. Если же эффективность мала, то производится пищевая утилизация или уничтожение. Микотоксины - органические природные соединения метаболиты, почвенных микроскопических грибов, паразитирующих на растениях.

Питание - универсальная форма связи организма с внешней средой, ведущее звено в общей цепи обмена веществ. Пища - комплекс биологически активных веществ, соединений физиологической и гормональной регуляции.

Необходимы изыскания эффективных и физиологически адекватных нутриентов с иммунномоделирующими свойствами, иммунокоррекции.

1109752

Встает вопрос о выработке иммунологических критериев статуса питания и использования и реферат гигиена питания заключение диагностике здоровья и заболеваний. Одновременно следует ввести в социально - гигиенический мониторинг оценку факторов риска по пищевым веществам, проводить объективную оценку уровней риска. Мониторинг безопасности пищевых продуктов, ранжирование территории по приоритетности контаминантов и группы пищевых продуктов. Приоритетность среды контаминантов - мышьяк, свинец, кадмий, молибден.

Заключение В современной медицине вопросам питания уделяется все больше внимания. Проблема питания включена в число важнейших глобальных проблем населения планеты, И стоит наряду с такими проблемами, как охрана окружающей среды, обеспечение энергией и др. Быстрое увеличение численности населения земного шара требует соответствующего роста производства пищевых ресурсов и продуктов питания - это одна из главных проблем, определяющих прогресс земной цивилизации.

Вместе с тем, огромное значение придается сейчас взаимосвязи питания и здоровья в странах с высоким уровнем жизни, где очень большая часть населения страдает от болезней, приобретенных в результате неправильного питания, одной из разновидностей которого является переедание. Увеличение производства разнообразных пищевых продуктов со всей очевидностью ставит перед нами проблему культуры питания, то есть разумного использования и потребления продуктов реферат гигиена питания заключение интересах здоровья людей.

0 comments