Реферат на тему супы и соусы

Posted on by Васса

Такова классификация горячих супов. В столовых большой мощности, где ассортимент первых блюд небольшой наименования , супы готовят большими партиями, поэтому требуется много бульона. Если человек работает в ночную смену, следует предусмотреть один прием пищи ночью. Супы молочные. В качестве жидкости используют молоко и молочные напитки, бульоны, отвары из фруктов и овощей, квас. Продукты, которые используются для приготовления самого борща тоже подвергаются механической кулинарной обработке.

Готовятся они на мясных бульонах и грибных отварах. Мы видим, насколько разной может быть классификация. Ассортимент супов, в реферат на тему супы и соусы очередь, настолько велик, что в рамках статьи невозможно поговорить обо всех видах. Такое блюдо обязательно имеет однородную структуру, без комочков и кусочков продуктов. Суп должен иметь консистенцию густых сливок. Цвет блюда зависит от его ингредиентов. Отличительной чертой является нежнейший вкус и однородная структура.

В последнее время такое блюдо стало очень популярно и подается во всех кафе и ресторанах, реферат на тему супы и соусы было бы ошибочно полагать, что это современное изобретение. Супы-пюре давно существуют, просто раньше их приготовление было более сложным, сейчас же при наличии такой замечательной техники, как блендеры, приготовить подобное блюдо очень просто и.

Не нужно вручную перетирать ингредиенты. Классификация супов-пюре подразумевает деление на кремо- и пюреобразные. Их особенностью является необычная консистенция, а основой очень часто выступает молоко. В основном все те супы, которые мы привыкли видеть на своем столе, — изначально сложные блюда. Однако в настоящее время их приготовление упрощено, поскольку утрачены некоторые традиции. А потому вряд ли их можно величать сложными. Надо сказать, что сложные супы в своей основе должны иметь несколько сортов рыбы или мяса.

К сожалению, подобные блюда сейчас готовятся крайне редко, как говорится, по особым случаям. Чаще всего можно встретить сложные супы в меню дорогих ресторанов. Классификация сложных супов: борщ, суп, щи, уха, похлебка, суп-пюре, солянка, рассольник.

Все эти разновидности первых блюд изначально подразумевали приготовление на основе бульона из нескольких сортов рыбы и мяса. Мы с вами, готовя все эти супы, как и оформления курсовых работ, используем один сорт.

Так, например, все мы привыкли к общепитовскому рассольнику. Что в нем может быть вкусного? От своего первоначального вида мгудт титульный лист реферата сохранил лишь использование соленых огурцов и при этом сильно потерял во вкусе. А между тем истинный рассольник - реферат на тему супы и соусы почками, грибами, птицей или просто с овощами - имеет совсем другой вкус и вид. Супы стали основой питания еще в давние времена. И в настоящее время они занимают важное место в рационе, поскольку являются источником многих витаминов и полезных веществ.

Не зря же диетологи подчеркивают необходимость обязательного присутствия в питании жидких блюд, позитивно влияющих на все систему нашего пищеварения. Суп фр. Суп, как блюдо в его сегодняшнем понимании, сложился не более — лет назад, с появлением крепкой, неокисляемой и химически нейтральной посуды, позволяющей осуществить процесс приготовления.

При этом надо отметить что на Востоке Древний Китай и близкие регионы супы возникли раньше, примерно за лет до нашей эры и опять же — в связи с более ранним возникновением годной посуды. Это не означает что ранее люди не пользовались варкой — данный способ приготовления пищи возник с появлением глиняной и каменной посуды последняя до сих пор может считаться[кем?

Однако следует отличать суп как блюдо, где его составляющие являются неразделимыми частями, создающими общий вкус, общую композицию и просто отваренные продукты или их смесь, где варка преследовала лишь цель термической обработки продукта. Полученный отвар при этом, по крайней мере, в первобытные времена, не использовался. Конечно же, способы варки, рецептура супов складывались ранее. Кроме того, суп исторически является блюдом осёдлого человека. Кочевые народы супов не знали или же они были крайне не распространены и готовились в особых случаях.

Тому примером служит казахская кухня: до сравнительно недавнего времени до заимствования у узбеков шурпы в этой кухне супов не. При большом желании к загущённым супам можно отнести такие блюда, как бешбармак и наурыз-коже, однако они в чистом виде всё-таки супами не являются, и кроме того, особенно последнее, являлись праздничными. На сегодняшний день в мире насчитывается приблизительно типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу видов, при этом каждый вид может иметь несколько вариантов.

Так В. Похлёбкин указывает на 24 варианта щей, 18 вариантов ухи. Однако, яркие отличия друг от друга имеют только типы супов. Сначала жидкие блюда русской кухни называли похлебками. Вначале им называли чужеземные жидкие блюда, но позднее распространили и на национальные похлебки. Посуда для приготовления супа должна быть огнеупорной и химически нейтральной, а также в достаточной мере толстостенной. По общему правилу, этим требованиям в основном отвечает керамическая посуда, также посуда из огнеупорного стекла.

Наиболее подходящей является металлическая эмалированная посуда. Тем не менее, следует отметить, что для некоторых видов супов можно использовать и иную посуду: например, для суточных щей, приготавливаемых в русской печи возможно использовать чугунную посуду, в казане на открытом огне можно готовить шурпу.

Суп практически всегда варится без крышки, исключая варку для супа мясного бульона или варку трудноразвариваемых овощей.

Однако, заключительная стадия приготовления любого супа всегда протекает без крышки.

Свекла, морковь, картофель, капуста, лук репчатый, чеснок очищаются от кожуры несъедобных частей. Рыбу нарезают по куска на порцию. Приготовление компонентов. Затем добавляют борщевую заправку пассерованные свеклу, морковь, белые коренья, лук, томат - пюре и продолжают варить при слабом кипении в течении минут, после чего добавляют шинкованную капусту, зелень, болгарский зеленый перец и проваривают все вместе минут.

С другой стороны, крышка очень часто нужна после приготовления супа для его, как правило, недолгого настаивания. Частицы пищи для детей от 8 мес до 1 года могут быть более крупными — до 2 мм, а старше 1 года — от 2 и до 10 мм.

Консервы для детского питания хотя и Механическая кулинарная обработка мяса Механическая кулинарная обработка сельскохозяйственной птицы Полуфабрикаты для супов Супы Приготовление бульонов Заправочные супы Супы картофельные с овощами, крупой, бобовыми и макаронными изделиями Супы рефераты обеспечение уис Супы - пюре Прозрачные супы Сладкие супы Холодные супы Супы из концентратов и полуфабрикатов Требования к качеству супов.

Сроки хранения Список использованной литературы Организация работы овощного цеха Размещаются они, как правило На предприятиях общественного питания овощи широко используют для приготовления холодных блюд, суповсоусов, овощных блюд и гарниров.

Овощи подразделяют на следующие группы: клубнеплоды — картофель, топинамбур земляная грушабатат сладкий картофель ; 1. Муку для супов и соусов не пассируют с жиром, а только подсушивают. Мясо тщательно жилуют; хрящи и кожи рыбы полностью удаляют.

Соль добавляют в пищу в умеренном количестве. Температура пищи нормальная — очень горячие свыше 65 гр и очень холодные ниже гр Значение супов в питании 1. Значение овощей в питании человека 2. Организация работы супового отделения 4. Питание различных групп населения 4. Техника безопасности Кубики: крупные средние мелкие С ребром 0,5…2,5 2…2,5 1…1,5 0,5…0,9 Варка Для супов картофельных с крупами, борща флотского, овощной окрошки, картофеля в молоке; в качестве гарнира к горячим и холодным блюдам Кружочки Диаметр по размерам средних Со временем такие похлебки начали делать более густыми, но они, однако, быстро закисали и становились непригодными для еды.

Вареные супысчитают некоторые специалисты, появились лишь тогда, когда люди впервые стали выделывать глиняные горшки. Реферат на тему супы и соусы и другое мнение, в соответствии с которым, суп возник, когда Бочонки англез : вырезают из сырого картофеля, реферат на тему супы и соусы и подают как гарнир к отварной и припущенной рыбе.

Чесночки: получают, разрезая бочонки и слегка закругляя грани. Этот вид нарезки используют в ресторане для приготовления супов. Стружка: с целого очищенного клубня картофеля крупного и среднего размера снимают ножом стружку, жарят во фритюре и подают на гарнир к порционным мясным блюдам.

Спираль: получают из крупного картофеля нарезанного специальным инструментом. Можно включать ксилит и сорбит г. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: супы. Исключают: мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошку, щи зеленые;хлеб Щи: Щи из свежей капусты, Донские щи из осетровой рыбы и её пищ. Супы 6. Жидкие блюда русской кухни первоначально назывались не супамиа хлебовом, похлебками. Муку для супов только подсушивают.

Отчет по практике на тему таможенно тарифное регулированиеДипломная работа социальная защита беженцев и переселенцевРабота прокурора с обращениями граждан доклад
Титульный лист контрольной работы росноуКурсовая работа по мсфоРеферат на тему казахстан моя родина
Образец оглавления дипломной работы по гостуКак правильно писать слово диссертацияФото контрольная работа по математике

Характеристика основных видов сырья и способы его хранения 2. Характеристика сырья, используемого для приготовления пюреобразных супов 3. Классификация и ассортимент супов 4. Механическая кулинарная обработка сырья и подготовка полуфабрикатов 5. Тепловая кулинарная обработка и приготовление готовой продукции 6. Изменение основных пищевых веществ И еще один рецепт для блендера. Грибной суп пюре Чтобы приготовить грибной суп пюре с помощью блендера, измельчим грибы шампиньоны, после чего бросим их в кипящую воду и варим.

Спустя какое-то время добавим два плавленых сырка и суп пюре по рецепту для блендера готов. Реферат на тему супы и соусы для супа должно быть. Паста сырная для бутербродов Для приготовления нам потребуется: г твердого сыра, 1 яйцо, 3 ст Характеристика предприятия.

При приготовлении бульона кости варятся с полным погружением в жидкость основным способом. Свеклу шинкуют, добавляют уксус, жир, сахар, томатное пюре и тушат до готовности с добавлением небольшого количества бульона. Это комбинированный приём тепловой обработки: сначала продукты обжаривают, а потом припускают с бульоном. Капуста и картофель варятся основным способом в бульоне.

Также применяют пассерование. Нашинкованную морковь и лук, нарезанный полукольцами, пассеруют с жиром.

Рыбный Бульон - Основа Супов и Соусов (2л-118руб)

Мука подвергается сухому нагреву. При приготовлении пампушек применяется один способ тепловой обработки- запекание. Правильная обработка влияет на качество готового блюда.

Курсовая работа: Приготовление супов

Тепловая обработка обеззараживает продукты и повышает их усвояемость, однако она также может оказывать и отрицательное влияние на пищевую ценность продуктов. В костной ткани мяса содержатся соли кальция, фосфора, железа, натрия, цинка, меди, марганца, алюминия, стронция.

При варке бульона они частично переходят в бульон, чем повышают его питательную ценность. Солянка сборная мясная.

Супы Пюре Сочинения и курсовые работы

Подготовить мясо и сварить мясной бульон. Обработать и сварить почки, разрезать почки вдоль, хорошо промыть, залить холодной водой и вымочить 1,5 ч, периодически меняя воду. December November October RSS Feed. Author Write something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Картофель нарезают брусочками или кубиками. Капусту шинкуют или рубят, кладут в кипящий бульон.

Через минут добавляют тушеную капусту с пассерованными овощами, а перед ракетные войска реферат варки растертый с солью чеснок.

Готовят щи из квашеной капусты с крупой пшеном, рисом или перловкой. Отдельно на бульоне почти до готовности варят крупу и добавляют ее в щи за минут до окончания варки. Через минут вводят растертый с солью чеснок. Квашеную капусту тушат с добавлением жира, томат — пюре и ветчинных костей часа. В конце тушения добавляют пассерованные коренья и лук. Подготовленную капусту с пассерованными овощами варят в бульоне минут. Заправляют щи чесноком.

Щи будут вкуснее, если приготовить их в горшочках. Для этого в глиняные горшочки кладут куски сваренного жирного мяса говяжью грудинку, свиные головызаливают готовыми щами, добавляют рубленый чеснок. Горшочек закрывают раскатанным слоеным тестом, поверхность смазывают яйцом и запекают в жарочном шкафу. Отдельно подают зелень, сметану, рассыпчатую гречневую кашу. Рассольники готовят на мясном, рыбном, грибном бульонах, а также на бульонах из птицы и потрохов, с почками.

Обязательная составная часть рассольников — соленые огурцы. Крупные экземпляры огурцов очищают от кожицы, освобождают от семян, нарезают соломкой и припускают в бульоне в течении минут.

Если рассольник недостаточно кислый, в него добавляют прокипяченный и процеженный рассол приложение 1, схема 3. Картофель для рассольников нарезают брусочками, коренья и лук — соломкой, листья щавеля и шпината на части. Отпускают все виды рассольников со сметаной или льезоном.

Готовят этот рассольник с почками и потрохами домашней птицы, с курицей, телятиной. В состав рассольника входят почки. Варят их следующим образом: подготовленные почки заливают холодной водой, доводят до кипения и кипятят минут.

При кипячении из почек удаляются аммиак и пуриновые другие вредные и пахучие вещества. После кипячения воду сливают, почки промывают для удаления пены, вновь заливают водой и варят до готовности.

Процеженный бульон используют для варки рассольника. Петрушку и сельдерей шинкуют соломкой и пассеруют. Соленые огурцы очищают от кожицы, удаляют семена, нарезают ромбиками или соломкой, припускают в небольшом количестве бульона.

В кипящий бульон добавляют пассерованные овощи, огурцы, лавровый лист и варят минут. Перед окончанием варки в рассольник добавляют щавель, нарезанный квадратиками или полосками, доводят до вкусовой готовности.

Готовят рассольник на мясном, рыбном или грибном бульонах и подают с мясом, рыбой, грибами. В его состав входят перловая крупа, картофель, белые коренья; можно добавлять также морковь. Перловую крупу предварительно заливают кипятком, накрывают крышкой и распаривают около часа.

Если перловую крупу варить непосредственно в бульоне, то он становится слизлым и приобретает темный цвет. Порядок закладки продуктов в бульон следующий: распаренная перловая крупа, через минут — картофель, затем пассерованные коренья и в конце варки — припущенные огурцы, специи. Перед отпуском рассольник заправляют огуречным рассолом, солью.

Приготавливают этот рассольник как обычно, но реферат на тему супы и соусы перловой крупы используют свежую капусту. Капусту шинкуют соломкой и закладывают в бульон в первую очередь. Отпускают рассольник с бараниной. Отличительной особенностью солянок является то, что их готовят на бульонах с васнецов юрий реферат содержанием экстрактивных веществ. Солянки реферат на тему супы и соусы острым вкусом, обусловленным присутствием соленых огурцов, томата — пюре, каперсов, оливок или маслин приложение 1, схема 4.

Мясо, ветчину, телятину, почки, язык, птицу реферат на тему супы и соусы другие мясные продукты предварительно варят в том же бульоне, на котором готовят солянку. Домашнюю птицу и дичь, предназначенную для солянок, можно жарить. Мясные и рыбные продукты нарезают плоскими ломтиками. Чаще всего солянки являются блюдами порционными, заказными, но может быть и массовое приготовление.

Рыбные солянки отпускают без сметаны, мясные — со сметаной. При отпуске в солянку кладут кружочек лимона очищенного от цедры и посыпают зеленью. Лимон можно подать и отдельно. Приготавливают также солянку грибную. Вместо мясных и рыбных продуктов в нее закладывают грибы свежие или сушеные и соленые. Репчатый лук тонко шинкуют, пассеруют, добавляют томат и продолжают пассерование.

Однако, заключительная стадия приготовления любого супа всегда протекает без крышки. Супы отличаются весьма большим разнообразием. Для нарезки, шинковки, протирания овощей используют универсальный привод со специальными механизмами, протирочную машину, для пассерования овощей - электрические сковороды, для снабжения горячей водой - кипятильники непрерывного действия.

Томат можно пассеровать отдельно. Огурцы очищают от кожицы и семян, нарезают вдоль, а затем поперек ромбиками и припускают в бульоне. В кипящий бульон кладут пассерованный лук с томатом его называют "соляночным брезом"припущенные огурцы, специи, добавляют каперсы и варят минут. Если готовят порционную солянку по заказуто в суповую миску кладут нарезанный набор вареных продуктов ветчину, мясо, очищенные сосиски, домашнюю птицу, почкиоливки без косточек, наливают жидкую часть солянки, доводят до кипения, дают настояться и подают с зеленью и сметаной.

Солянку готовят на рыбном бульоне с осетровой рыбой или судаком. Бульон варят из голов или визиги осетровых рыб. Рыбу нарезают по куска на порцию. Осетровую ошпаривают и промывают. В кипящий бульон кладу припущенные огурцы, пассерованный с томатом лук, подготовленную рыбу, каперсы, специи и варят минут.

Отпускают рыбную солянку с зеленью и ломтиками лимона без семян и цедры. Свеклу нарежьте соломкой, слегка обжарьте на части масла, добавьте уксус, томатную пасту, сахар, немного воды и тушите до готовности. Грибной настой процедите, влейте воду, добавьте нарезанные соломкой грибы, доведите до кипения.

Реферат на тему супы и соусы положите нарезанный кубиками картофель, нашинкованную соломкой капусту, варите суп 10 минут. Добавьте распаренный чернослив, тушеную свеклу, мелко нарезанный корень петрушки и пассерованные овощи. Варите суп еще 15 минут. За 5 минут до готовности посолите, поперчите, добавьте перец горошком.

Фасоль замочите на 8 часов в холодной воде, промойте, залейте свежей горячей водой, сварите до готовности без соли. Лук нарежьте соломкой, спассеруйте в половине нормы масла, реферат на тему супы и соусы нарезанную соломкой морковь, обжаривайте 5 минут при помешивании, реферат основные элементы персонального компьютера томатное пюре и прогрейте.

В конце положите пассерованные с томатом овощи. В кипящий бульон введите капусту, дайте закипеть, добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите 10 минут. Положите тушеную свеклу, вареную фасоль, чеснок и специи.

208882

Варите еще 10 минут. Дайте настояться 15 минут.

Пропустите фарш и лук через мясорубку, добавьте яйцо, воду, соль, перец, взбейте. Сформируйте фрикадельки и отварите их в подсоленной воде 15 минут. Положите в тарелку, налейте борщ, заправьте сметаной, посыпьте зеленью. Готовят мясной бульон см. Бульон процеживают, а мясо разрезают на кусочки. Капусту отжимают от рассола, мелко рубят, добавляют половину нормы томата, масло и прогревают при помешивании.

Затем кладут кости, заливают частью бульона и тушат 3—4 часа под крышкой при слабом кипении. Капуста при этом должна приобрести коричневый оттенок, кашеобразную консистенцию и сладковатый вкус.

Кости удаляют. Мелко нарезанные морковь и лук пассеруют, в конце добавляют оставшийся томат и прогревают еще 5—7 минут. Затем в щи добавляют специи, кусочки мяса, рубленый чеснок и прогревают еще 15 минут.

При подаче в тарелку кладут кусочек мяса, наливают щи, заправляют сметаной и посыпают реферат на тему супы и соусы зеленью. Грибы переберите, замочите в холодной воде на 3 часа, промойте.

[TRANSLIT]

Воду, в которой замачивались грибы, процедите, соедините с грибами и варите их без соли. Грибы нарежьте, а бульон процедите. Спассеруйте нарезанный соломкой лук 5 -7 минут, добавьте нарезанную соломкой морковь, пассеруйте еще 5 минут, затем добавьте томатное пюре и прогрейте все вместе 10 минут при слабом нагреве. Муку насыпьте на нагретую сковороду и при помешивании прогрейте до желтоватого оттенка, охладите и, постепенно вливая теплый бульон, размешайте до однородной консистенции.

Капусту отожмите от рассола, крупную нарежьте, положите в нагретое масло, прогрейте при помешивании, чтобы капуста покрылась слоем масла, влейте бульон и тушите сначала на сильном огне, затем на слабом при закрытой крышке до размягчения. В готовую капусту добавьте пассерованные овощи, нарезанную петрушку, вареные грибы, специи, залейте бульоном и варите 10 минут.

Затем влейте разведенную бульоном мучную пассеровку, проварите еще 7 минут. Готовые щи закройте крышкой и настаивайте не менее 15 минут. Замоченную фасоль варите в бульоне до полуготовности, добавьте нарезанный кубиками картофель и доведите до кипения. Овощи нарежьте кубиками; огурцы припустите в небольшом количестве воды до полуготовности, остальные овощи отварите, опуская в воду в следующем порядке: морковь, лук, корни сельдерея и петрушки, картофель; добавьте огурцы.

Затем положите гречневую крупу и варите до готовности. Вкус щей из свежей капусты сладковатый, с ароматом пассерованных овощей, без запаха пареной капусты. Вкус щей из квашеной капусты без резкой кислотности. Во всех видах рассольников овощи должны сохранять форму нарезки. На поверхности жир оранжевого или желтого цвета. Бульон бесцветный или белый от сметаны или льезона.

Овощи имеют натуральный, свойственный им цвет. Огурцы оливковые или темно-зеленые, без реферат на тему супы и соусы и грубых семян. Отчет практике в автосалоне и запах острые. В состав всех картофельных супов должны входить морковь и репчатый лук. Картофель должен быть без глазков и темных пятен. Овощи не разварены и не помяты; часть картофеля может быть немного разварена. Жир желтый или оранжевый.

Вкус и запах картофеля и пассерованных овощей. Овощи нарезаны в соответствии реферат на тему супы и соусы формой макаронных изделий. Макаронные изделия должны сохранять форму. Жир оранжевый или желтый. Вкус и запах свойственные макаронным изделиям и овощам, с ароматом пассерованных овощей.

Цвет молочного супа белый. Вкус сладковатый, слабосоленый. Не допускается запах пригорелого молока. Пюреобразные супы. Они должны представлять собой однородную массу без заварившейся муки и кусочков непротертых овощей.

Реферат на тему супы и соусы 9349

В некоторые виды супов овощи и крупы кладут непротертыми. Цвет супа белый или соответствующий основному продукту. Суп не должен иметь вкуса сырой муки. Эти супы должны иметь прозрачный бульон; куриный с золотисто-желтым оттенком, говяжий и из дичи желтый с коричневым оттенком, рыбный желтый.

  • На клубне появляется небольшое сухое бурое пятно, которое затем разрастается, кожица сморщивается и покрывается подушечками розового цвета.
  • Используют бата в вареном, жареном виде, для приготовления первых и вторых блюд, для производства муки, а так же для сушки.
  • Она придает супам более густую консистенцию и является стабилизатором витамина С, предохраняющим его от окисления.
  • А между тем истинный рассольник - с почками, грибами, птицей или просто с овощами - имеет совсем другой вкус и вид.

Аромат бульона должен быть четко выраженным. Лапша и вермишель в супе должны сохранять форму, иметь белый или желтый цвет. Цвет овощей должен быть натуральным стручки фасоли зеленые, репа желтая, морковь красная, спаржа белая и т.

На поверхности бульона не должно быть блесток жира. Гренки и пирожки подают отдельно. Новую партию супа на раздаче нельзя смешивать с остатками прежней. Мясные и рыбные продукты следует хранить в соответствии с правилами в бульоне, на водяной бане и т. Гарниры в прозрачные супы кладут перед подачей, а некоторые гренки, профитроли подают отдельно.

Зелень часто подают отдельно на розетке. Так же подают ломтик лимона к солянкам. Сметану кладут в суп при отпуске или подают в соуснике.

Приготовление супов. Реферат на тему супы

Посуду тарелки, суповые мискибульонные чашки для супов следует подогревать, а для холодных охлаждать. Суп наливают в тарелки и миски осторожно, чтобы края их оставались чистыми. Технология приготовления и оформления супов, способы сервировки и варианты оформления и подачи ПМ. Приготовление супов и соусов МДК Обработанные овощи нарезают, используя соответствующую форму нарезки брусочки, дольки, соломка, кубики в зависимости от вида супа.

Овощи для супов используют.

Реферат на тему супы и соусы 2853

Тема урока: Приготовление супов. Пищевая ценность и значение в питании. Подготовка основных продуктов и дополнительных. Тушеные овощи Тушат каждый вид овощей отдельно или вместе смесь овощей. Перед тушением овощи нарезают соломкой, кубиками, дольками. Затем обжаривают. Завтрак 1 Суфле творожное, соус ягодный промышленного производства, соус молочный сладкийкофейный напиток злаковый, обогащенный микронутриентами.

Запеченные овощи Для запекания овощи предварительно варят, припускают, тушат или жарят, а иногда используют сырыми. Овощи запекают на противнях или порционных.

3 comments